PENGEMBANGAN GULA KELAPA DARI VARIETAS KELAPA GENJAH

Gula kelapa yang berasal dari nira merupakan salah satu alternatif untuk mengurangi ketergantungan gula tebu impor. Selain memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dari gula tebu, gula kelapa dapat menjadi pemanis yang aman bagi penderita diabetes karena nilai indeks glikemiknya rendah hanya 35. Varietas Kelapa Genjah dianggap paling ekonomis sebagai penghasil nira karena batangnya yang pendek sehingga lebih mudah menyadap nira.

Hasil penelitian Balit Palma menunjukan produktivitas nira dipengaruhi oleh varietasnya, musim, umur tanaman dan keterampilan menyadap. Hasil penelitian yang dilakukan pada 7 varietas kelapa Genjah (Tabel 1) menunjukkan bahwa Kelapa Genjah Tebing Tinggi (GTT) menghasilkan nira terbanyak, 2172,38 ml/pohon/hari dan paling lama disadap (19,00 hari).

Tabel 1.Produksi nira/pohon/hari dan lama penyadapan beberapa varietas Genjah

Kadar gula nira kelapa Genjah berkisar Antara 13,51%-14,77% dengan derajat kemasaman (pH) 6,17-6,41 telah memenuhi syarat sebagai bahan baku pembuatan gula. Untuk menghindari proses fermentasi, harus digunakan bahan pengawet seperti sabut kelapa yang dimasukkan ke dalam wadah penampung nira sebelum penyadapan.

astropay kart astropay astropay astropay beylikdüzü escort avcılar escort halkalı escort beşiktaş escort etiler escort avcılar escort bahçeşehir escort Şirinevler Escort avcılar escort ankara escort bakırköy escort izmit escort mersin escort izmir escort ankara escort şişli escort travesti izmir escort bodrum escort taksim escort rus porno Türkçe Altyazılı Porno kartal Escort pendik escort Ataşehir escort istanbul escort ataköy escort ankara escort ankara escort escort eskişehir ankara escort ankara escort hd porno maltepe escort pendik escort ümraniye escort maltepe escort ataşehir escort ümraniye escort kurtköy escort ümraniye escort kartal escort ataşehir escort kurtköy escort kartal escort istanbul escort maltepe escort pendik escort seks brazzers evden eve nakliyat mobil porn porno hilbet hilbet canlı bahis efsane bahis bahis sitesi canlibahis
instagram takipçi hilesi hacklink c99 shell Google