Substitusi Virgin Coconut Oil (VCO) pada Pengolahan Es Krim dan Emulsion Rasa Buah
Minyak kelapa/VCO yang sering disebut minyak laurat kelapa, kaya asam lemak rantai medium dan tergolong asam lemak jenuh, sehingga menjadikan
Read more
Paket Teknologi – Pasca Panen
Alat Pengolahan Biofuel Minyak Kelapa Secara Transesterifikasi (Coco diesel)
Alat pengolahan biodiesel dengan proses transesterifikasi bertujuan untuk mengkonversi minyak menjadi metil ester (biodiesel) yang berlangsung dalam reaktor esterifikasi. Biofuel
Read more
Minyak Kelapa Murni (VCO)
Minyak kelapa murni diproses dari pengolahan kelapa segar melalui pembuatan santan dengan pemanasan bertahap. Metode ini merupakan cara pengolahan sederhana yang hanya memodifikasi sebagian dari pengolahan minyak kelapa secara tradisional. Oleh karena itu metode ini dapat dilakukan pada tingkat petani, karena alat yang digunakan juga sederhana. Minyak kelapa murni adalah minyak kelapa bermutu tinggi dengan kadar air rendah 0,02-0,03%, kadar asam lemak bebas 0,02%, tidak berwarna (bening), berbau harum, dan berdaya simpan 6-8 bulan. Minyak kelapa murni merupakan produk alami yang sangat bermanfaat untuk gizi, kesehatan, dan perawatan kecantikan.